Le Chili est un plat sud-américain qu’on mange le 19 mars à Talaron.
- Saisir ail + oignons + échalottes + sel + poivre avec un peu de matière grasse dans un faitou,
- Saisir la viande hâchée (500 g pour 4 personnes ?)
- Mélanger pas mal de tomates, ou sauce tomate, auxquelles on a ajouté 1 à 2 cuiller à café de cumin en poudre et 1 cuiller à café de piment d’espelette (à moins d’avoir une poudre qui s’appellerait du Chili),
- Ajouter force haricots rouges qu’on aura laissé détremper une demi-journée dans beaucoup d’eau. Veiller à ce que ça ne soit pas sec. C’est la tomate qui apporte le liquide. Sinon un peu d’eau (mais je n’en mets jamais).
- Mettre au four 180°c pendant pas mal de temps.
- Servir avec du riz.
- Resservir le lendemain et le surlendemain, sauf si on a congelé.
- Terminer le repas avec un gâteau au chocolat de chez Florian.
Penser à inviter les voisins l’an prochain.
Nous étions tous d’accord hier à l’apéro : il y a recrudescence de frelons cet automne. Des asiatiques et des européens. On les voit, on les entend.